Princess Professional Sous Vide vám usnadní dosažení dokonalých výsledků vaření doma. Chcete-li použít Sous Vide, stačí jej připevnit na hrnec, vložit potraviny do vakuově baleného sáčku a poté nastavit čas a teplotu. Jemné a křehké jídlo! Tento Professional sous vide od Princess vám pomůže dosáhnout dokonalé teploty při vaření.&nbsp ; Vakuově zabalte maso, kuře, rybu nebo cokoli chcete, poté je vložte do dokonale temperované vody a nechte svůj sous vide odvést práci.

Staňte se mistrem kuchařem v kuchyni a přepečte přátele skutečnou gurmánskou večeří. Princess Professional sous vide má nahoře rukojeť se svorkou, která jej drží na místě. Cirkulátor sous vide má certifikaci IPX7, což znamená, že je zcela vodotěsný. Spodní část se skládá z nerezového pláště s plastovým dnem, kde je malá vrtulka pro cirkulaci vody. Umístěte jej do nádoby naplněné vodou o objemu přibližně od pěti litrů výše a upevněte svorku. Přístroj sous vide se smí používat pouze s vodou. Naplněný objem vody musí být mezi značkami MAX a MIN na nerezovém plášti. Potraviny jsou vakuově zabaleny a ponořeny do vody. Nikdy nevařte potraviny, které nejsou zabalené.

Když zapojíte zástrčku do elektrické zásuvky, rozsvítí se displej přístroje sous vide, poté klepněte na dotykový displej pro zadání nastavení teploty a poté nastavte dobu, po kterou má být jídlo vařeno.

Můžete zvolit teplotu až 95° C. Jakmile je dosaženo správné teploty, ozve se zvukový signál a poté začne odpočítávat časovač. Vaření metodou sous vide trvá déle, ale poskytuje lepší a rovnoměrnější výsledek vaření.

Co je Sous vide? Sous vide se vyslovuje [su vid] a pochází z francouzštiny, kde znamená "ve vakuu". Tato metoda spočívá ve vaření potravin ve vzduchotěsném plastovém sáčku, který je poté po dlouhou dobu umístěn do vodní lázně s nízkou, pečlivě řízenou teplotou.

Výsledkem je, že teplota je stejná v celé surovině, což znamená, že můžete uvařit vnitřek na požadovanou teplotu, aniž byste převařili povrch. To zase vede k tomu, že surovina si zcela mimořádným způsobem zachovává živiny a chuť. Maso je křehčí a šťavnatější a zelenina získá koncentrovanější chuť.

Sous vide je technika vaření, která se již dlouho používá v restauračním průmyslu. S přístrojem Princess Professional sous vide můžete tento proces provádět sami doma ve vlastní kuchyni. Vše, co potřebujete, je hrnec.

Teploty: Roštěnec: 54 stupňů (2 hodiny, 250 gramů/ 2 cm tloušťka). Kachní prsa bez kostí: 62 stupňů (3 hodiny). Brambory: 84 stupňů (velké 2 hodiny, malé 1 hodina). Losos: 48 stupňů (200-300 gramů, 25 min).

Specifikace: Výkon: 1200 W. Univerzální vložka vhodná pro všechny hrnce a nádoby do 25 litrů.&nbsp ; Rozměry: H 44 x W 8 x D 11 cm. Hmotnost: 1.5 Kg. Teplotní rozsah: 25-95 stupňů.